Меню
Підписка на новини

Введіть ваш E-mail:

Опитування
Як вам навчання в ліцеї?
Всього відповідей: 1355
Архів записів

Головна » 2021 » April » 10 » Урок виробничого навчання в лабораторії кухарів.
18:57
Урок виробничого навчання в лабораторії кухарів.

    

07.04.2021р. в гр. № 24/19 відбувся урок виробничого навчання в лабораторії кухарів в період змішаного навчання. Урок проводився згідно теми, учні відпрацьовували прийоми нарізання м’яса на дрібно шматкові напівфабрикати. Поєднуючи теми навчання з професії «Виробник м’ясних напівфабрикатів» (нарізання напівфабрикатів) з темами програми з професії «Кухар» (нарізання овочів простими способами та теплова обробка овочів), учні набували навичок та приготували страву «Печеня по-домашньому».

    

     Надзвичайну цікавість викликало в учнів не тільки нарізання кубиками сезонних овочів, а й два способи приготування однакової страви.

      

      

      

    Після практичної частини уроку відбулась дегустація страв, обговорення помилок та вдалих дій при нарізанні та приготуванні страв, закріплення та повторення теми уроку шляхом відповідання та вирішення виробничих ситуацій. Цілі уроку досягнуті, майстер в/н Мосіна Т.М. та учні групи задоволені результатом

         

Переглядів: 104 | Додав: Info | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]

Пошук на сайті
Голосування

Життя сайту
Статистика